Під час риболовлі трапляється, що риба глибоко заковтнула приманку з
гачком і витягнути її дуже важко. Крім того, є ризик порізатися про гострі зуби риби, що б'ється, або жало гачка. Зівник дає змогу легко й безпечно розкрити та зафіксувати пащу зубастою хижиці. Кінці істця, попередньо стисненого рукою, потрібно ввести в рот риби та відпустити, рот риби залишиться відкритим і дає змогу використовувати обидві руки для виймання гачка. Найзручніше це зробити за допомогою екстрактора або невеликого пінцета.